Canutillos de jamón y queso

El otro día me compré los moldes de los canutillos, llegue a casa y ví que tenía masa de empanadillas así que fue perfecta para estrenar mis moldes.

Los canutillos se hacen en un plis y como aperitivo quedan muy bien.

*Ingredientes:

-Obleas de empanadillas

-Jamón york

-Queso (le puse mozarrela que era el que tenía por casa)

*Elaboración:

Solo hay que enrollar la masa sobre el molde y meterlos en el horno para que se vayan haciendo, cuando veais que la masa ya se queda con la forma de canutillo (que no se dore mucho, que hay que rellenarlos y volver a meterlos en el horno), los sacais del horno, le quitáis el molde y los rellenáis con el jamón y el queso, o con lo que queráis.

Una vez rellenos los metetemos de nuevo en el horno hasta que el queso se derrita y la masa quede doradita.

Y listo................

Patata rellena de carne

Siguiendo mi linea de aprovechar todos los restos, me sobró un poco de carne del relleno de la lasaña y mi amiga Karol me dio la genial idea de utilizarla para rellenar las patatas. Quedan buenísimas no se si me gustó más la lasaña o la patata jejeje!!!!

*Ingredientes (para 2 personas):

-2 patatas medianitas
-La carne que me sobró del relleno de la lasaña
-Queso para gratinar

-Un poco de mantequilla
-Sal
-Pimienta

*Elaboración:

Lavamos las patatas y las envolvemos en film. Metemos las patatas en el microondas entre 7 y 10 min dependiendo del tamaño de la patata sabemos que esta lista si al pincharla con un cuchillo este sale limpio.

Una vez sacadas del micro, las cortamos por la mitad y le ponemos la mantequilla, la sal y la pimienta, lo ligamos todo bien y en el centro de la patata hacemos un agujero grande para poner la carne.

Espolvoreamos por encima el queso para gratinar y las metemos en el horno, las sacamos cuando el queso este doradito y listo a comerrrrrrr!!!

Tartaletas de chocolate y avellana

El otro día haciendo la compra ví una masa nueva de La cocinera para hacer tartaletas, la compré para probarla, las hice con una de las recetas que sale en la web de La cocinera "Yo también se cocinar.es" y este fue el resultado....

-Ingredientes:

*1 paquete de Masa para Tartaletas La Cocinera 250gr

*10 barritas de Chocolate Negro Nestlé Postres

*200ml de nata para montar

*100gr de mantequilla

* Crocanti de avellana

*Bolitas dulces plateadas

*Elaboración:

Colocar las tartaletas sobre los moldes, si no disponemos de moldes como fue mi caso, colocamos la masa sobre un vaso boca abajo la parte del papel en contacto con el cristal y después con papel de aluminio recubrimos la masa y quitamos el papel de acetato que trae la masa y os quedará el invento de la siguiente forma...

Pinchamos el fondo de la tartaleta con un tenedor. Rellenarlas con garbanzos secos –para que hagan de peso- y cocerlas en el horno, previamente calentado a 200ºC de temperatura, durante 20 minutos -deben quedar totalmente cocidas-.

Calentar la nata hasta que empiece a hervir. Retirarla del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla troceados. Removerlo hasta obtener una crema homogénea y dejarla enfriar durante 10 minutos.

Rellenar las tartaletas con la crema de chocolate y adornarlas con la avellana y las bolitas de color plata. Después dejamos enfriar y ya podemos incarles el diente jejeje.

Ensalada templada de pollo asado y queso de cabra con salsa de mostaza

Os dejo mi cenita de ayer estaba ummm bien rica, así aproveché para dar salida a un poco de pollo asado que sobró.

*Ingredientes (para dos presonas):

-Una bolsa de lechugas variadas

-Un poco de zanahoria rayada

- Un trocito de pollo asado desmenuzado

-4 Trozos de rulo de queso de cabra

-Aceite de oliva

-Vinagre de módena

-1 cucharadita de mostaza

-Sal

-Albahaca

-Créma de módena para decorar

*Elaboración:

Vertemos el contenido de la bolsa de lechuga sobre el plato, rayamos un poco de zanahoria y la colocamos encima de la lechuga. Cortamos el queso en rodajas y lo ponemos en la sartén vuelta y vuelta, ahora colocamos el pollo encima de la lechuga y arriba del todo las rodajas de queso.

Para el aliño ponemos en un recipiente el aceite (al gusto), el vinagre de módena (al gusto), la mostaza, la sal, un poquito de albahaca finamente picada y emulsionamos bien con un tenedor.

Decorar con créma de módena.

Milhojas con crema pastelera

Tenía el blog un pelín abandonado, es que he andado bastante ocupada ultimamente y también he estado fuera de vacaciones. Bueno ya estoy aquí de nuevo con las pilas cargadas!!!!

El sábado preparé estos pasteles rellenos de crema y quedaron bastantes ricos, el tema de la decoración con el chocolate pues tendré que ir practicando más, a ver la próxima vez si me sale mejor.

*Ingredientes:

--Para la crema pastelera-- (Receta de Tainy del foro facilísimo)

-1/2 litro de leche
-45gr de maizena
-Canela en rama
-Piel de limón
-125gr de azúcar
-4 yemas

-1 lámina de hojaldre del Lild

-Chocolate fondant

-Chocolate blanco

-Un poco de crocanti


*Elaboración:

Estiramos bien la masa y la cortamos en rectángulos iguales, despúes colocamos los rectángulos en la bandeja del horno los pincelamos con huevo batido y pinchamos bien la masa con un tenedor para que no suba demasiado.

Lo metemos en el horno precalentado a 180º hasta que esté el hojaldre doradito.

Mientras se hace el hojaldre preparamos la crema pastelera, ponemos en un cazo 3/4 de la leche, azúcar, el limón, la canela y lo llevamos a ebullición. Con la leche restante diluiremos la maicena y las yemas.

Retiraremos del fuego la leche cuando empiece a hervir y mezclaremos el preparado de yemas, con la leche.

Quitamos la piel de limón y canela y pondremos a fuego lento sin dejar de remover con las varillas manuales hasta que se salgan borbotones.

Sacamos el hojaldre del horno y lo aplastamos con cuidado con una bandeja para que quede más finito. Montamos las milhojas ponemos el hojaldre encima la crema (con una manga pastelera o una cuchara) ,otra capa de hojaldre, crema de nuevo y encima otra vez hojaldre.

Para la cobertura calentamos un minuto aprox. en el microondas el chocolate blanco y con cuidadito y la ayuda de una cucharilla lo extendemos bien sobre el hojaldre. Calentamos ahora el chocolate negro lo metemos en una manga pastelera y hacemos rayas horizontales sobre el chocolate blanco, con un palillo hacemos las rayas verticales.

Para los dos pequeñitos de chocolate negro se extiende encima del hojaldre y se pone un poco de crocanti por encima.

Pinchos de langostinos

Otra receta facilita, rapidísima y riquísima.

*Ingredientes:

-Langostinos
-Aceite de oliva
-Ajo
-Perejil
-Sal
-Palos de pinchitos

*Elaboración:

Pelamos los langostinos, los colocamos dentro del palo y le hechamos sal. Los hacemos a la plancha y cuando estén listos los emplatamos, le ponemos por encima la mezcla de aceite, ajo y perejil.

Bon Apettit!!!

Pan de ajo tipo calzone

Hay una pizerría cerca de casa, donde hacen un pan de ajo buenísimo, así que el otro día intenté imitarlo y este fue el resultado....

*Ingredientes:

-Una masa de pizza fresca (use la del Aldi por primera vez y estaba riquísima)
-Un trocito de mantequilla
-Queso mozzarella
-Ajo en polvo
-Perejil (Yo le puse de bote)
-Aceite de ajo
-óregano

*Elaboración:

-Espolvoreamos un poco de harina en la encimera y estiramos la masa de pizza.

-El trocito de mantequilla lo envadurnamos bien de perejil y ajo, lo colocamos sobre la masa de pizza y ponemos el queso, bastante que va a ser el relleno del calzone.

-Cerramos la masa y fijamos bien los bordes para que no se salga el contenido, una vez lo tengamos bien cerradito pincelamos la superfice de arriba con el aceite de ajo y le espolvoreamos un poquito de orégano y le hacemos un agujerito en la parte de arriba para que no explote dentro del horno.

-Lo introducimos en el horno hasta que este doradita la masa.
Y listo a disfrutar del rico pan de ajo casero!!!

Charlotte de mousse de nutella y mousse de chocolate blanco de Marineus

Os dejo unas fotos de la tarta que ha hecho Marineus, una compi del foro, para el cumpleaños de su marido, le ha quedado estupendaaaaa!!! Me ha comentado que le ha gustado mucho la tarta.

La receta aqui

Mini magdalenas hechas con la máquina del Lild

Por fín ayer estrené mi maquinita me la regalaron y por falta de tiempo no la estrené y después la he tenido guardada y no me acorde de ella jejeje ainss mi cabeza.

Bueno decir de ella que salen ricas, hice la receta que trae la máquina pero el sabor me recuerda más a bizcochitos que a magdalenas, probaré con otras recetas. Hice la receta con la mitad de los ingredientes.

*Ingredientes:

- 100 g de pepitas de chocolate
- 115 g de mantequilla blanda
- 2 huevos
- 150 g de harina
- 40 ml de leche
- 120 g de azúcar
- 1/2 cucharada sopera de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de azúcar vainillado
- 1 pizca de sal
-Capsulitas yo le puse de trufas y encajaron perfectas en la máquina

*Elaboración:

-Batir la mantequilla con el azúcar vainillado
-Añadir los huevos y el azúcar alternos (1º un huevo, la mitad del azúcar, el otro huevo y el resto de azúcar) y mezclar
-Incorporar la levadura, la sal y la leche y seguir mezclando
-Añadir la harina y los chips de chocolate y formar una masa homogénea
-Cocer en la máquina de magdalenas según las instrucciones del aparato o verter sobre moldes de magdalena y hornear a 180ºC hasta que estén doraditas.

Solomillo Ibérico a la plancha con verduras al grill

A veces las cosas más simples y fáciles son las más sabrosas, que buenísimo estaba el solomillo y las verduritas ummmm rico, rico!!!

*Ingredientes para 2 pers:

-1 Patata
-1 Cebolla
-1Pimiento
-1 Solomillo ibérico de cerdo
-Aceite
-Sal
-Pimienta

*Elaboración:

Yo lo hice todo en el grill eléctrico, el mio es mitad grill mitad plancha. Cortamos el solomillo en filetes y laminamos la patata, la cebolla y el pimiento. Ponemos un pelín de aceite en la plancha y con el pincel de silicona los esparcimos bien. Salpimientamos el solomillo y ponemos sal a las patata y el pimiento. Ponemos la verudra en el grill y esperamos a que se haga, cuando le falte poco a la verdura colocamos los filetes de solomillo en la parte de la plancha.

Y listo a disfrutar del festínnnnnnnn!!!!

Empanadillas de atún

El sábado me dio por hacer empanadillas de atún, me trajo buenos recuerdos porque de pequeña cuando mi madre las hacia a mi me encantaba hacerles las marquitas con el tenedor.

*Ingredientes:

-1 huevo
-2 latas de atún
-5 cucharadas de tomate frito
-1 paquete de obleas para empanadillas

*Elaboración:

Cocer el huevo, pelarlo y cortarlo en trocitos muy muy pequeños. Le quitamos el aceite al atún, se lo añadimos al huevo y le hechamos el tomate frito. Lo cocinamos todo junto unos minutos.

Dejamos que enfrie el relleno, después rellenamos las obleas, las doblamos y sellamos con el tenedor.

Podemos hacerlas fritas o al horno, yo esta vez las frei.

Wok de pollo con verduras y fideos chinos

Esta fue nuestra comida de ayer, ainsss me encanta el wok sale la verdura riquísima!!! Para qué vamos a ir al chino pudiendo preparar estos platos en casa!!!

*Ingredientes Para 2 personas:


-1/2 Pechuga de pollo
-1 Zanahoria
-1 Pimiento
-1 cebolla pequeñita
-Fideos de soja
- Un vaso de caldo de pollo (yo usé avecrem con agua y le heché dos cucharadas de postre de maicena)
-Un chorreón de salsa de soja
-Sal
-Pimienta



*Elaboración:

Cortamos la zanahoria, el pimiento, la cebolla y el pollo en trocitos, salpimientamos el pollo. Calentamos un poco de aceite en el wok y doramos el pollo.

Cuando el pollo esté listo lo sacamos y hechamos las verduras, mientras ponemos en un cazo agua cuando hierva hechamos los fideos los dejamos un mínuto y los sacamos.

Cuando las verduras estén " al dente" añadimos el pollo, el caldo de pollo, la soja y los fideos.

Esperamos a que la salsa espese a nuestro gusto y a comer....

Bon appetit!!!

Ensalada lluvia del paraiso emplatada de distinta forma

Os dejo la fotito de la ensalada con el emplatado distinto a como la hago siempre y esta vez le puse crema de frambuesa. Receta aqui

Palmeritas

El otro día hice palmeritas, vi en el foro un truquillo para bañarlas que puso una forera y la verdad es que es mucho más fácil bañarlas así.

*Ingredientes:

-Una lámina de hojaldre del Lild
-Azúcar
-Chocolate fondant
-un pelín de mantequilla

*Elaboración:

Extender la masa de hojaldre y espolvorear con azúcar toda la superficie de la masa. Cogemos los dos extremos y los vamos enrollando hacia dentro hasta que se junten, ahora le damos cortes a la masa para hacer las palmeritas de algo más de 1/2cm. Colocamos papel de horno en la bandeja y ponemos las palmeritas encima no muy juntas que se pegan al subir en el horno yo les espolvoreo un poco de azúcar a cada una me gusta el doradito que les deja. Las metemos en el horno a 180º hasta que esten doradas.

Para bañarlas de chocolate, calentamos en el micro el chocolate fondant con un poquito de mantequilla un mínuto aprox lo sacamos y lo movemos para que se deshaga todo el chocolate, hechamos el chocolate en una jarrita. Ponemos una bandeja y encima una rejilla , colocamos las palmeritas encima de la rejilla y con la jarrita las vamos bañando, esperamos a que enfrien.....

Y listas para hincarles el diente jejeje

Cookies de Patricia

Os dejo la fotito de las Cookies que ha hecho Patricia, le han quedado genial y según me ha dicho le han gustado mucho.

Natillas de chocolate caseras

Estas natillas las saqué del blog Food & Cook, me gustaron muchísimo el sabor es muy parecido a las de danone pero claro estas son caseritas jejeje y encima se hacen en un momento.

*Ingredientes:

-200ml de nata (temperatura ambiente)
-500ml de leche (temperatura ambiente)
-50gr de cacao en polvo
-100gr de azúcar
-35gr de maicena
-1 sobre de azúcar avainillado

*Elaboración:

Disolvemos la maicena en un vaso con un poco de leche, vertemos todos los ingredientes en un cazo incluida la maicena que hemos disuelto en la leche y lo vamos moviendo con suavidad a fuego medio cuando espese la masa lo retiramos del fuego. Las servimos en los cuencos, esperamos a que enfrie un poco a temperatura ambiente y despúes las metemos en la nevera minímo 3 horas.

Espero que os guste!!

Lenguado a la Meunier

Me encanta el lenguado de esta forma!!

*Ingredientes:

-2 Lenguados
-50gr de mantequilla
-El zumón de medio limón
-Perejil
-Harina
-Sal

*Elaboración:


Le quitamos la piel y la cabeza a los lenguados, le ponemos sal al gusto los enharinamos y los freimos.
Para la salsa derretimos la mantequilla a fuego muy lento, removiendo en círculo. Una vez derretida y algo espesita añadimos el zumo del limón y el perejil picado.

Y listo para comer....

Cookies de chocolate

Estas galletas las he hecho este fin de semana, a mi novio le han encantado ya me está pidiendo que le haga más... (receta de Ptitchef).

*Ingredientes:

50gr. de azúcar moreno
50gr. de azúcar normal
70gr. de mantequilla
180gr. de harina
1 huevo
100gr. de pepitas de chocolate
1 pizca de sal
1 sobre de levadura
1 cucharada de azúcar avainillado.

*Elaboración:

En un bol ponemos la mantequilla el azúcar moreno, el azúcar blanco, la cucharadita de azúcar avainillado y la levadura, lo mezclamos todo bien.
Añadimos el huevo, la harina tamizada y las pepitas de chocolate, mezclamos.

Hacemos bolitas con la masa y las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (ponerlas separadas para que cuando suban no se peguen unas con otras).
Las metemos al horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante unos 12 minutos.

Charlotte de mousse de nutella y mousse de chocolate blanco

Esta tarta me la encargó un familiar de mi pareja, para su cumpleaños la única indicación que me dio fue que fuese enterita de chocolate. Así que la hice de esta forma primero le puse una plancha de bizcocho, luego una capa de mousse de nutella, otra plancha de bizcocho, capa de mousse de chocolate blanco, plancha de bizcocho y por último la cobertura de chocolate negro. Gustó mucho a todos, no dejaron ni una migaja jejeje.

*Ingredientes:

-3 planchas de bizcocho
-400ml de nata
-2 claras de huevo
-100gr de nutella
-1/2 vaso de leche
-3 hojas de gelatina
-100gr de chocolate blanco

*Para bañar el bizcocho - mezclar a partes iguales leche evaporada, leche condensada y nata

*Para la cobertura: -100gr de chocolate fondant -100gr de mantequilla

* Para la decoración:
-2 paquetes de barquillos cubiertos de chocolate
-chocolatinas
-Crocanti
-Lazo

*Elaboración:

Bañamos la plancha de bizcocho con el almíbar y lo colocamos en el molde desmontable. Primero haremos la mousse de nutella, para ello remojamos en un vaso con agua fría una hoja y media de gelatina, fundimos al baño maría la nutella, calentamos 1/4 de un vaso de leche y hechamos las hojas de gelatina que remojamos anteriormente. Añadimos a la nutella y dejamos que temple fuera del fuego.

Montamos la nata (200ml) y una clara de huevo por separado. Una vez que estén montadas ambas cosas cogemos la nutella que debe ya estar templada y la unimos con la nata montada con movimientos suaves y envolventes para que no se bajen, después añadimos las claras. Vertemos la mousse sobre el molde y lo metemos en el congelador un par de horas hasta que cuaje.

Cuando la mousse de nutella está cuajada, bañamos otra plancha de bizcocho con el almibar y lo colocamos encima de mousse. Ahora volvemos a hacer otra mousse pero con chocolate blanco, remojamos la gelatina, fundimos el chocolate al baño maría o en el micro, calentamos 1/4 de vaso de leche y deshacemos la gelatina en él. Añadimos la leche al chocolate blanco y dejamos que temple la mezcla.

Montamos la nata (200ml) y una clara de huevo por separado. Una vez que estén montadas ambas cosas cogemos el chocolate blanco que debe ya estar templado y la unimos con la nata montada con movimientos suaves y envolventes para que no se bajen, después añadimos las claras. Vertemos la mousse sobre el molde y lo metemos en el congelador un par de horas hasta que cuaje.

Cuando este cuajada la mousse de chocolate blanco, bañamos la última plancha de bizcocho con el almíbar y lo colocamos encima de la mousse. Ahora hacemos la cobertura calentamos en el micro el chocolate y la mantequilla juntas durante un minuto aproximadamente, lo sacamos y removemos bien cuantas más vueltas le demos más brillante quedará la cobertura. Metemos en la nevera la tarta y esperamos que la cobertura quede dura.

Cuando este lista la sacamos de la nevera, le quitamos el molde desmontable y la decoramos. Para poner los barquillos y que no se fueran cayendo puse dos cada cierta distancia y le puse el lazo pero sin hacer el nudo un poquito apretado nada más y después fui rellenando ya todo el borde con los barquillos cuando estaban todos puesto ya le hice el lacito. Después se pone el crocanti y las chocolatinas.

Salchichas enrolladas

Las ví en el blog pan y varios y me gustaron, así que el otro día las hice con el hojaldre que me sobró de las pechugas de pollo. Se hacen muy rápido y quedan muy ricas!!

*Ingredientes:

-5 Salchichas
-Hojaldre
-Queso rallado
-Ketchup

*Elaboración:

Extendemos el hojaldre, hechamos ketchup lo esparcimos bien con una cuchara y encima le ponemos el queso, cortamos 5 tiras de hojaldre. Cogemos las salchichas y las vamos enrollamos cada una con una tira de hojaldre.

Metemos las salchichas en el horno hasta que esten doradas.

Oblea con salchicha fresca y puré de patata

Esta receta la ví en el programa del Arguiñano.

*Ingredientes:

-Oblea de empanadilla
-Salsa de tomate
-Salchichas frescas
-Puré de patata
-Sal
-1 Yema de huevo
-1 cucharada de mostaza
-Queso rallado

*Elaboración:

Se pone primero la oblea un poco en el horno para dorarla, mientras se hace el puré de patata, cuando el puré este listo se le añade sal, una yema de huevo y una cucharada de mostaza se mueve todo bien. Se frien las salchichas. Una vez todo listo se pone la oblea, la salsa de tomate, la salchicha un poco de puré de patata por encima y se espolvorea un poco de queso rallado. Se mete en el horno hasta que se dore un poco.

Pollo al hojaldre con Jamón serrano y queso

Hacía tiempo que quería preparar este plato y lo he hecho esta semana, el resultado es buenísimo me ha encantado.

*Ingredientes para dos personas:

-Lámina de hojaldre
-4 Filetes de pechuga de pollo
-2 lonchas de queso para fundir (use de havarti)
-2 lonchas de jamón finitas
-Salsa a la pimienta (para acompañar)
-Patatas fritas en forma de flor (con el cortapastas)
-Arroz cocido (use los que venden en el mercado que se mete en el micro un minuto)

*Elaboración:

Ponemos en la plancha los filetes de pollo salpimientados un momentín solo para dorarse pero nada un segundo solo.A continuación cortamos en hojaldre ponemos el jamón, un filete de pollo, el queso y otro filete de pollo, cerramos el paquete y le damos la vuelta para que las dobleces queden debajo (de esta forma ahora el jamón será la primera capa que encontremos) con el cortapastas cortamos unas florecitas de hojaldre y las ponemos encima del paquetito.

Pincelamos con huevo batido y metemos en el horno a 180º hasta que este dorado a nuestro gusto.

Mientras que se termina de hacer el hojaldre freimos las patatas, hacemos un poco de salsa a la pimienta y cuando esté todo listo metemos el vasito de arroz en el microondas.

Y a comer!!!!!!!!

Mi ensalada César

Os dejo mi cenita de ayer, con el calor que hace ya solo me apetecen este tipo de platos...

*Ingredientes:

-Media bolsa de lechuga de varios tipos
-Un filete de pechuga de pollo
-Picatostes
-Queso parmesano
-Salsa César
-Pan rayado
-Un huevo


*Elaboración:

Salamos el filete de pollo y lo cortamos en tiras, las pasamos por huevo batido y pan rayado. Freimos las tiras en la sartén. Colocamos la lechuga en el plato, ponemos encima las tiras de pollo, los picatostes y el queso . Vertemos la salsa César sobre la ensalada.

Mini napolitanas de chocolate

Se hacen en un pis pas y quedan deliciosas en casa vuelan!!!

*Ingredientes:

-Hojaldre (yo uso del Lild)
-Chocolate
-Huevo batido
-Mermelada de melocotón
-Chispitas de chocolate

*Elaboración:

Extendemos la masa sobre la encimera y la rellenamos con el chocolate, hacemos dos cortes horizontales a todo el largo de la masa, quedandonos de esta forma 3 rectángulos iguales. Cada rectángulo lo enrollamos como si fuera una caña. Cuando tengamos las 3 cañas enrolladas las cortamos en trozos de unos 5 cm. Las pincelamos con el huevo batido y las introducimos en el horno a 180º hasta que estén doradas.


Las sacamos del horno y con la ayuda del pincel le hechamos un poco de mermelada de melocotón para darle brillo y espolvoreamos por encima los cuadraditos de chocolate.

Esperamos a que se enfrien y ya están listas para comer!!!!!

Galletas decoradas con fondant

Estas galletas las hice para el primer cumpleaños de mi sobrina Amanda, quedan muy resultonas es una buena idea para regalar. (Receta de Criscaba)


*Ingredientes para las galletas:


-240 grs. harina
-120 grs. azúcar glas
-50 grs. almendra en polvo
-125 grs. mantequilla
-1 huevo
-1 yema de huevo


*Receta del fondant pulse aqui


*Ingredientes para la decoración:


-Mermelada
-Clara de huevo pausterizada
-bolitas de colores
-Perlas de azúcar
-Bolsitas transparentes
-Cinta dorada


*Elaboración:


En el bol de la batidora con el accesorio de pala plana, verter la harina, la almendra, el azúcar y mezclar. Una vez mezclado sin parar el robot, añadir el huevo y la mantequilla, no parar hasta que se note que la masa va formándose en una bola. Dejar en reposo envuelta en papel film y tenerla en la nevera una hora como mínimo. Pasado este tiempo, espolvorear con harina la mesa de trabajo, estirar con la ayuda de un rodillo y dejar la masa de unos 5 mm. de grosor ,cortar las galletas con un corta pastas.


Se colocan con mucho cuidado en una bandeja para horno. Hornear a 170º durante 10 minutos a aproximadamente (estarán lista cuando las veamos doradas).


Con el fondant de nubes ir haciendo figuritas con el corta pastas, colocar sobre un papel de cocina para que se sequen un poco . Una vez que las galletas esten frias, hechar un poco de mermelada y extiender con un pincel para poder pegar la figura de fondant más grande sobre la galleta, para pegar fondant sobre fondant y las bolitas de colores utilizar clara de huevo pausterizada (de venta en mercadona).

Ahora solo queda envolverlas, compre bolsitas transparentes en la papelería y cinta dorada, las tarjetitas las hice con el ordenador en casa y las imprimí en una cartulina blanca.


Espero que os gusten!!!

Ensalada aromática

A esta ensalada le puse un sobrecito que venden en mercadona para aliño de ensaladas que viene con orégano, albahaca, sal, pimienta y no recuerdo que especies más.

Ingredientes:

-Lechuga
-Bocas de mar
-Cebolla
-Atún
-Pepino
-Tomate cherry

Para el aliño

-Aceite de oliva
-Vinagre
-Crema de módena

*Elaboración:

Cortar los ingredientes, colocar en el plato y aliñar.
Decorar con la crema de módena.

Helado de Kit-Kat

Este helado va dedicado a mi novio que es un amante del chocolate jejeje.

*Ingredientes:

-250ml de leche
-2Paquetes de kit-Kat
-Algo más de media tableta de chocolate fondant (use la del mercadona)
-Un brick de nata para montar

*Elaboración:

Triturar el kit-kat con la batidora pero no del todo que quede con trocitos muy pequeños, fundir el chocolate al baño maria o en el microondas. Calentar un poco la leche para mezclar con el chocolate, añadir la nata (sin montar) y el kit-Kat moverlo todo muy bien.

Si disponemos de heladora intruducir la masa en ella, sino tenemos poner el helado en un tupper y meterlo en el congelador.

Para decorar he utilizado sirope, cuadraditos de choco y una sombrillita.

Lomo adobado al ajillo con cogollos rellenos

Estos filete me encantan se pueden comprar ya adobados o hacerlo en casa.

*Ingredientes:

-Cinta de lomo
-Cogollos de lechuga
-Atún
-Piña en su jugo
-Queso en taquitos
-Un tomate cherry
-Aceite de oliva
-Sal
-Vinagre de módena
-Crema de módena (para adornar los cogollos)

Para el adobo:

-Ajo
-Perejil
-Sal
-Vino blanco
-Aceite

*Elaboración:

Triturar el ajo con el aceite de oliva y añadir un chorreón de vino blanco, añadir sal y el perejil picado. Envadurnar bien la cinta de lomo con la mezcla, tapar y meter en la nevera, yo lo suelo hacer de un día para otro.

Cortar la cinta de lomo en filetes finos, calentar un poco de aceite en la plancha y ponerlos hasta que estén listos.

Para los cogollos, cortar las hojas, lavarlas y colocar los ingredientes encima, añadir el aceite, la sal y el vinagre de módena. Ponerle la crema de módena para decorar y el tomate cherry.

Brochetas de pollo y pepino con salsa de yogurt

Os dejo unas fotitos de mi cena de ayer, la receta no creo que haga falta una imagen vale más que mil palabras jejeje